Kanazawa Jazz Days

Kanazawa Jazz Days

ジャズを中心としたレコード/CD、登山/渓流釣り/ランニング、金沢の日々の暮らし

渓流釣りがはじまる前に

禁漁の時期が終わり、3/1から渓流釣りがはじまる。その前に冷凍岩魚を片付けないといけない。今日も近所のA君、Nちゃんから晩ご飯を誘われたので、冷凍岩魚を5本ぶら下げて伺った。

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オルークのレコード欲しいな。

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A君がレコードの整理をやっている間に、竹の箸を削って竹串を作って、下ごしらえを行った。一本は尺2寸、大きい。

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弱火で1時間、綺麗に焼き上がった。

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焼き上がってみると、なかなかキカン顔をしていてコワイ。

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小さな2本は骨酒に。沸騰した酒を焼きたての岩魚に注いで、ジュって音がしたら成功。薄い黄色の出汁が染み出る。

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美味しい料理をしっかり頂いた。感謝。

真鱈の子。

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鳥取の香箱!と卵焼き。今シーズン最後だね。

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蕪(加賀野菜の品種らしい)の蒸し物

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ごちそうさまでした。